Спорт бар с букмекерской конторой

Доброго времени суток! Сегодня я пишу заключительную статью к бизнес-плану спорт-бара и тема статьи, как правильно развить свой спорт-бар.

Для развития своего спорт-бара и максимальной отдачи от этого бизнеса я предлагаю несколько вариантов:

  • Детское кафе;
  • Букмекерская контора;
  • Сеть спорт-баров.

Теперь давайте разберем каждый из вариантов развития, из перечисленного первые два помогут по максимуму выжать из уже имеющегося бизнеса, то есть спорт-бара, последнее касается его расширения.

Детское кафе в спорт-баре

Кажется, что спорт-бар и детское кафе совершенно не совместимые виды бизнеса, но это не так.

Спорт-бар с утра до 17.00-18.00 у Вас будет простаивать практически без посетителей. Так что в свободное время предположим с 10.00 до 17.00 в спорт-баре есть смысл открыть детское кафе.

Напрашивается вопрос, почему именно детское кафе? Все очень просто, спорт-бар можно представить, как детский мини кинотеатр и на имеющейся аудио и видеоаппаратуре включать и крутить мультфильмы.

В случае если у Вас будет проектор о котором я рассказывал в бизнес-плане, то Вы сможете на большом экране включать материалы для детей, мультфильмы или детские фильмы.

Спортивная атрибутика никак не испортит общую картину.

Конечно Вам нужно будет закрыть алкоголь и сигареты. Днем продавать стоит мороженное, попкорн, сахарную вату и прочие сладости.

Совмещая спорт-бар вечером и детское кафе днем, Вы увеличите продажи своего бизнеса, что конечно принесет свою прибыль. Для взрослых днем в кафе можно продавать и пиво, ничего страшного в этом не будет.

Рассмотрите как лучше реализовать такую идею и увеличение дохода Вам обеспечено.

Букмекерская контора

К сожалению букмекерские конторы относят к игорному бизнесу который в РФ разрешен только в специальных зонах.

Но тут есть выход, Вам не обязательно делать в своем спорт-баре букмекерскую контору, что кстати совершенно отдельный бизнес. Для того чтобы принимать ставки, можно заказать отдельный сайт, который Вы будете рекламировать своим посетителям и они смогут делать свои ставки.

Для этого необходимо установить ноутбук с хорошей защищенностью и любой желающий сможет сделать свою ставку.

Такой небольшой бонус может привлечь к Вам дополнительную клиентуру в спорт-бар, плюс Вы сможете на этом заработать.

Правда заработок не будет большим, но дополнительный доход принесет и чем больше посетителей будет в Вашем спорт-баре, тем больше доход от самого спорт-бара и заработка со ставок. От букмекерской конторы Вы будете получать не более 10% от сделанных ставок, но это будет постоянный стабильный доход.

Тут главное, чтобы не было никаких расхождений с законом, так что внимательно изучите эту тему.

Сеть спорт-баров

Логическим продолжением развития любого бизнеса является его расширение – это касается и спорт-баров.

Когда Ваш спорт-бар достиг своего потолка по количеству клиентов и выручки никто не мешает Вас продолжить работать в этом направлении.

Для этого проведите еще раз исследование рынка спорт-баров в своем городе, возможно эта ниша еще может расширяться, тогда Вы уже знаете, что делать и второй спорт-бар открывать в 2 раза проще.

У Вас уже будет и форма собственности бизнеса, и решены все административные вопросы.

Если после исследования рынка Вы пришли ко мнению, что открывать еще один спорт-бар в Вашем городе будет не рентабельно, то советую обратить внимание на близлежащие города.

Нужно будет исследовать рынок на наличие спорт-баров и конкуренцию в соседних городах. Если Вам повезет, то Вы вообще можете попасть в город где нет спорт-баров и конкуренции как следствие (в моем городе например нет ни одного спорт-бара).

Так что не стойте на месте и раскручивайте свой бизнес дальше.

На этом пожалуй все, дам последнюю рекомендацию – не стоит открывать одновременно несколько спорт-баров (насколько перспективно это не выглядело бы).

Постепенно и без спешки проводите развитие своего бизнеса. Помните, что деньги намного сложнее заработать чем потерять и будет очень жаль если заработав в одном месте Вы прогорите в другом.

Читайте также:  Бонусные программы букмекерских контор

Если у Вас есть еще вопросы, то задавайте их в мою группу ВКОНТАКТЕ или просто в комментарии к статье.

И прошу заранее, не задавайте свой вопрос в нескольких местах сразу. Я увижу его и так.

В день громких спортивных событий спорт-бар вместимостью в 100 человек и более может принести порядка 100 – 150 тыс. рублей выручки. Основной заработок таких заведений напрямую зависит от календаря популярных матчей, призванных собирать большие компании. Когда же событий нет, многие спорт-бары работают по принципу обычных кафе – предлагают бизнес-ланчи, первые и вторые блюда, салаты и десерты…

Открывать дело следует в городах, с численностью от 100 тыс. человек. Ориентироваться надо на людей, которые любят смотреть спорт в шумных компаниях, а таких может оказаться не так уж много в маленьком городке. Люди в небольших городах менее активны.

Есть одна типичная ошибка многих начинающих предпринимателей, которые неверно определяют целевую аудиторию заведения. Предприниматель думает, что арендует небольшое помещение, поставит столики, диваны и плазменный экран, в меню включит пиво, сухарики и чипсы и все будет в порядке. Но в то же время, они хотят, чтобы заведение посещал платежеспособный клиент, который будет оставлять десятки, а то и сотни долларов за посещение. Но давайте рассуждать логически: что он купит на такие деньги, если в вашем баре продают только пиво и сухарики? Выпьет пива на 1000 рублей? Люди придут (в основном молодежь), закажут банку пива и будут сидеть полдня, занимая место. Вот почему многие спорт-бары, выбравшие только эту концепцию, закрываются, не сделав ни одной нормальной выручки.

Если вы посмотрите на меню спорт-бара «Питстоп» (www.pitstop-24.ru), то увидите такое разнообразие блюд, какого нет даже в некоторых ресторанах. Холодные и горячие закуски, супы, горячие блюда и бургеры, гарниры и салаты, алкогольные и безалкогольные напитки, десерты, алкогольные коктейли, пиво и пивные закуски.

Есть даже постное меню! Это совершенно другой подход, позволяющий привлечь в спорт-бар не только небогатую молодежь, но и вполне состоятельных людей. В таком случае можно рассчитывать на средний чек в 1000 и более рублей.

Другие полезные мелочи, которые могут увеличить поток посетителей, — это наличие Wi-Fi, круглосуточная работа, возможность принимать не только наличный, но и безналичный расчет.

Помещение

Доходность заведения будет зависеть и от того, сколько посетителей оно сможет принять одновременно. Спорт-бары, как правило, посещают в дни больших спортивных событий: футбольных матчей супер-лиги, чемпионатов мира, олимпийских игр. Такие дни могут принести чуть ли не месячную норму выручки. Но чтобы это случилось, ваше заведение должно вмещать не менее 100 человек.

Если исходить из расчета: 1,5 кв. м. площади зоны обслуживания на одного посетителя, то выходит, что помещение должно быть не менее 200 кв. м. Из данной площади 150 кв. м. будет отведено под зал обслуживания (основной зал бара) и 15-20 кв. м. под кухню. Остальная площадь отводится под гардероб, туалет и комнату персонала.

Помещение должно соответствовать всем нормам СЭС и пожарной безопасности, подключено абсолютно ко всем коммуникациям: горячему и холодному водоснабжению, электроэнергии (с достаточной мощностью), системам вентиляции и канализации.

Свободных площадей, подходящих под такие характеристики, может быть очень мало в вашем городе. А аренда тех, что есть, может обходиться достаточно дорого: в пределах 100 – 200 тыс. рублей ежемесячно.

Проблему нехватки площадей предприниматели решают по-разному. У некоторых появляется даже идея строительства собственного модульного (быстровозводимого) здания на свободном земельном участке. Стартовых затрат в таком случае будет значительно больше, зато в итоге вы получите собственное помещение, с которым можете делать все, что захотите.

Оборудование

Некоторые сомнения возникают при установке плазменных экранов в спорт-баре. Сколько их вообще нужно ставить? Кто-то говорит, что достаточно установить один большой экран, чтобы все смотрели одну трансляцию. Практика американских и английских баров показывает, что наиболее успешными являются заведения с несколькими экранами, установленными по периметру. И даже, если на экранах транслируются разные спортивные события, это не вызывает неудобства у публики: каждый может смотреть то, что ему больше хочется. Ведь главное, зачем люди посещают подобные заведения – весело поболеть за любимую команду в окружении друзей и под стук кружек с холодным пивом.

Читайте также:  Легальная букмекерская контора в россии в интернете

Идеальный работник

Надежный и воспитанный персонал – следующая обязательная составляющая успешного спорт-бара. Почему надежный? Да потому, что найти ответственных работников не всегда удается. Нередко попадаются не чистые на руку люди, которые только и думают, как поживиться за ваш счет: утаивание выручки, подставные чеки и т.д. Если не придавать этому значение, то вскоре можно обнаружить целую цепочку воровства, начиная от поваров и заканчивая официантами. В результате этого, большая часть прибыли может оседать в карманах ваших подчиненных.

На чем еще можно заработать?

Помимо заработка на продаже еды и напитков, некоторые бары зарабатывают и на дополнительных услугах. Например, устанавливают кальянные комнаты, а также принимают ставки на спортивные события – это, фактически, обязательный элемент настоящего спорт-бара. Создать при баре мини — букмекерскую контору помогут франчайзинговые предложения от ведущих букмекерских контор России и стран СНГ.

Инвестиции – во сколько обходится открытие спорт-бара

Сколько стоит открыть спорт-бар в арендованном помещении:

  • Ремонт и дизайн помещения – от 1 000 000 руб.
  • Обустройство помещения (мебель, барная стойка) – от 300 000 руб.
  • Оборудование (экран, аудиосистема) – от 400 000 руб.
  • Кухонное оборудование (в т. ч. холодильное оборудование) – от 150 000 руб.
  • Создание ассортимента товаров, материальные расходы – от 100 000 руб.
  • Регистрация бизнеса и прочие стартовые расходы – от 100 000 руб.

Итого: от 2 050 000 рублей. Окупаемость инвестиций на открытие спорт-бара наступает не раньше, чем через два года.

Спортивные бары начали появляться в России после развала СССР, но приживались они с трудом, в то время как в Европе и Америке эти заведения пользуются огромным успехом. Но с распространением букмекерских контор и повышению интереса к спорту этот вид бизнеса у нас тоже начал набирать популярность. С какой стороны подойти и как реализовать себя в этом деле, чтобы получать удовольствие и хорошие деньги?

Форматы подобных заведений

По большому счету, здесь мирно сосуществуют два формата – бар и зал для просмотра матчей. В этом есть свои особенности, их нужно учитывать при открытии своего дела. Болельщики команд придут в любимый спортбар в разные дни, даже когда нет интересных матчей. Однако люди, не входящие в вашу целевую аудиторию, обойдут вас стороной даже в период трансляции чемпионата мира по футболу и предпочтут поесть в обычном кафе.

Еще один формат – это букмекерская контора плюс бар. Но схема работы здесь принципиально иная. Клиенты приходят, чтобы делать ставки. Конечно, вы можете «раскрутить» букмекерскую, но тогда вам придется потратить не один десяток миллионов рублей – за вступление в СРО, лицензии, внос в компенсационный фонд и т.д. Слишком дорогое удовольствие.

Можно начать бизнес с нуля, купив или арендовав помещение, или купить готовый. В каждом свои преимущества и недостатки. Определившись, что вам больше подходит, пишите бизнес-план, в котором будут четко обозначены все пункты. Он позволит правильно сориентироваться, рассчитать затраты и прибыль, действовать пошагово.

На чем и сколько зарабатывает спорт-бар?

Открывая подобное заведение, можно рассчитывать на два основных вида заработка: плата за вход и продажи в баре.

Решите, каким образом взимать оплату за вход: каждый день, в период знаменательных спортивный событий или совмещать и то, и другое. Можно напечатать карту скидок для постоянных клиентов или клубную карту – вариантов маркетинговой стратегии в этом направлении много. Стоит совместить в одной карте право на вход и еду. А еще продавать билеты подороже с бонусом – бесплатной едой на определенную сумму.

Меню в спортбаре не должно быть таким же, как в обычном кафе или ресторане. Вряд ли здесь будет пользоваться успехом суп, но клиенты сами подскажут, чего хотят – внимайте им. Основной упор делайте на мясные блюда и закуски:

  • Бутерброды с сыром, мясом, колбасой, овощами;
  • Всевозможные нарезки из мясных и сырных продуктов;
  • Жареные, печеные и тушеные мясные блюда, например, лангет, люля, шашлык;
  • Сосиски, например, ганноверские, как дань традиции барам в Германии;
  • Много разных напитков: чай, кофе, спиртное, коктейли, минеральная вода, питьевая, газированная и т.д.

И конечно, отдельная история – это алкогольные напитки, в том числе и пиво. Многие мужчины приходят сюда в выходные дни, чтобы посидеть с друзьями, «попить пивка». На продажу горячительных напитков нужно разрешение, но об этом чуть позже.

Читайте также:  Букмекеры максимальные суммы

Чтобы посчитать, какой доход вы будете иметь, стоит взять за отправную точку среднюю наполненность зала болельщиками – процентов 50. Если учесть, что матчи Премьер-лиг, Еврокубки и прочие игры значимых форматов приходятся на субботу и воскресенье, то 4 раза в месяц у вас в зале будет очень много народу, так что и выручка соответствующая.

В будние дни доход от зала может составить 20-30 т.р., столько же принесут продажи в баре. В выходные – в 2-3 раза больше. Так что вполне можно рассчитывать на 1-1,2 млн в месяц дохода. Из них чистыми – 30-50%.

Нюансы содержания спорт-бара (правовые и бытовые)

Одним из первых шагов должна стать регистрация в налоговых органах РФ. Для подобных заведений многие выбирают ООО. Помимо этого нужно получить документы, без которых работать не получится: справка из СЭС, от пожарников, разрешение на вывоз мусора и др.

Вопросу о реализации алкогольных напитков следует уделить особое внимание. В спортивных барах преимущественно продают пиво, законодательство предъявляет такие требования относительно его реализации:

  • Нужен обязательно кассовый аппарат;
  • Помещение не должно быть около детских, медицинских и др. учреждений;
  • Продавать пиво могут как ООО, так и ИП;
  • В спортбаре можно продавать пиво с 23:00 до 8:00;
  • Каждый квартал необходимо делать отчет об объеме продаж;
  • Нельзя реализовать несовершеннолетним

Это все о пиве. Для него лицензию брать не обязательно. А вот если вы хотите торговать «более горячительными» напитками, то без этого документа не обойтись. Но есть нюанс – он выдается только ООО.

Содержать спортивный бар – задача одновременно и трудная, и несложная. Если вам нравится ваш бизнес, то вы с легкостью справитесь со всеми препятствиями. В спортбарах часто конфликтуют болельщики сопернических клубов. В дни, когда проходят принципиальные для турнирной таблицы матчи, напряжение может достигнуть накала. Ваша задача – «отвести» беду, чтобы не было драк. Вы ведь позаботились о том, чтобы в укромном месте у вас была спрятана «тревожная» кнопка?

Оборудование и персонал бара

Что касается оборудования, его понадобится много. Не нужно экономить на этой части бюджета, поскольку от этого напрямую зависит, сколько клиентов будет сидеть в зале и смотреть трансляции матчей. Количество телевизоров зависит от размеров помещения. В центре устанавливается огромный телевизор, чуть далее от него по линии дополнительные 2. Если зал зонирован, то еще 2 или 4. Обязательно нужно спутниковое телевидение, чтобы в любое время гости могли смотреть любой канал.

Позаботьтесь об удобной мягкой мебели – диванах и креслах, чтобы гости могли сидеть «как у себя дома» и полностью отдаться эмоциям. Куда поставить столы и стулья – это на ваше усмотрение, будет ли выделена для вкушения пищи отдельная зона или же вы решите, что пусть клиенты едят, не пропуская интересных моментов. Но у бара обязательная должна быть барная стойка с традиционными высокими стульями, где так любят поговорить по душам некоторые личности – предоставьте им такую возможность.

Помимо этого нужно оборудование для кухни и бара: столы для разделки, приготовления еды, холодильники, вытяжки, плиты, витрины, посуда, текстильные принадлежности и еще много разных мелочей.

Из персонала нужны:

  • Повар, официант, бармен, посудомойка. Обязанности могут совмещаться. Например, официант-бармен;
  • Для поддержания порядка понадобится крепкий охранник;
  • Техничка, которая отвечает за чистоту в заведении;
  • Бухгалтер, который будет вести финансовые дела.

Расходы

Какова площадь помещения? На зал размером 100 м2 понадобятся расходы около 1,8 млн. рублей. Самое дорогое – это оборудование, только на него уйдет около 700 тыс.р. Естественно, вы захотите сделать ремонт согласно выбранной концепции, на это потребуется примерно 300-350 тыс.р. Мебель вы купите за столько же.

Несмотря на трудности, бизнес этот рентабельный, он начинает окупаться уже через месяц после запуска. Уделите должное внимание оформлению зала, наймите хорошего повара, приятную официантку. Следите, чтобы ваша деятельность не нарушала пунктов законодательства. Создайте интересную рекламу. Любите спорт сами. При наличии этих составляющих и чуточку везения успех должен прийти.